Dans les amphithéâtres et les stades, les défis opérationnels consistent à offrir le meilleur service et à éviter les surplus ainsi que les pertes à la fin des événements. Pour l’atteinte de ces objectifs, nous vous recommandons des systèmes qui vous permettent de diriger la cuisine centrale et les différents stands (concessions), de gérer les prix, les promotions et les commandes aux loges, puis de contrôler les stocks et les transferts de marchandises d’un stand à un autre.